秘魯 菜色 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？...
2022年2月7日—PicoPicoTaipei的老闆跟主廚說：秘魯沒有傳統菜色，對於秘魯餐廳相當陌生的我，其實也不確定什麼菜叫做秘魯菜，來到這間店才看見了不同的元素，像是 ...
2016年12月23日—秘魯是南美洲的美食王國，受到西班牙殖民與法式料理，再加上美洲、亞洲等多元...除了南美料理，PICOPICO的歐陸菜色也絲毫不馬虎，自製雞肝醬滑順 ...
2020年2月13日—來自於祕魯的NicolásSchmidt近期客座ChefsClubTaipei，帶來融合秘魯色彩的風味菜色。因為VirgilioMartínez位於利瑪的Central餐廳多年來在World ...
所以如果在秘魯餐廳發現菜單上有炒飯(arrozchaufa)或者炒牛肉(Lomosaltado)，也就沒有什麼好訝異了。就秘魯料理的食材而言，玉米、馬鈴薯和椒類三大項不可或缺的重要 ...
2018年6月14日—主打克里歐菜（Criollo，此指西班牙人殖民秘魯的後裔）的Panchita餐廳，菜色混合西班牙及非洲人（早年黑奴）食物，招牌菜之一是以烤牛心為首的秘魯串 ...
2015年10月14日—秘魯廚神阿庫里歐旗下，擁有四十四間、八大類餐廳，各具不同秘魯...主打克里歐菜（Criollo，此指西班牙人殖民秘魯的後裔）的Panchita餐廳，菜色混合 ...
2021年3月18日—秘魯美食是全南美最有特色的，受到移民影響，混合了中式料理Chifa。Ceviche醃生魚、Lomosaltado熱炒牛肉、Tequeños餛飩皮包起司、Polloalabrasa烤 ...
2020年6月7日—這些移民菜色逐漸躋身主流，讓秘魯料理更加多元且具異國風情。美國食評家EricAsimov曾說秘魯菜是世界最重要的菜系之一，是融合菜的最佳例子。
2019年8月16日—除了馬鈴薯，秘魯的玉米也品種也多種多樣、色彩繽紛，包括紅色、紫色等。當中比較高檔的包括紫玉米（MaizMorado）。在秘魯，玉米可以是零食也可是正餐。
2024年2月6日—秘魯菜色裡最常聽到的應該就是是ceviche，也就是一種生魚沙拉，簡單來說將魚片稍微醃製後做成的爽口菜式；同時秘魯也是海產豐盛，所以各式魚類海鮮料理也 ...